Eierlikörkugeln mit weißer Schokolade – himmlisch zart & perfekt für die Adventszeit
Ein cremiger Genuss – einfach selbst gemacht
Dieses
Eierlikörkugeln Rezept ist nicht nur herrlich aromatisch, sondern auch verblüffend unkompliziert – ideal für alle, die in der Adventszeit schnell ein köstliches Geschenk oder einen besonderen Genussmoment zaubern möchten. Selbst wenn kaum Zeit bleibt, gelingt dieses
Eierlikörkugeln Rezept einfach und ohne großen Aufwand.
Das Rezept für 30 himmlisch cremige Kugeln
Die Basis bilden fein zerbröselte Spekulatiuskekse, die mit Mandeln, weicher Butter und Eierlikör zu einer aromatischen Masse vermengt werden. Veredelt wird das Ganze mit geschmolzener weißer Kuvertüre – für den perfekten Schmelz und eine winterlich-feine Süße. So entstehen mundgerechte Pralinen, die auf dem Plätzchenteller garantiert nicht lange liegen bleiben.
Zutaten für ca. 30 Eierlikörkugeln:
200 g Spekulatiuskekse
50 g gemahlene Mandeln
50 g zerlassene oder sehr weiche Butter
100 g Eierlikör
200 g weiße Kuvertüre
Zubereitung
1) Die Spekulatiuskekse im Mixer fein zerbröseln. Mit Mandeln, Butter und Eierlikör zu einer klebrigen Masse vermengen. 30 Kugeln formen. 30 Minuten im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen.
2) In der Zwischenzeit die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Die Kugeln damit überziehen. Auf einem Kuchengitter oder Bogen Backpapier trocknen lassen.
TIPP: Die Kugeln können auch mit Butterkeksen statt Spekulatiuskeksen zubereitet werden.
Ob zum Adventskaffee, als Mitbringsel oder hübsch verpackt als Geschenk aus der Küche – diese Kugeln sind eine kleine Genussreise in die weihnachtliche Süße.
Mehr weihnachtliche Inspiration gesucht?
Festlicher Genuss aus „Bake a wish“ von Annalena Bokmeier
Wer sich in der Adventszeit ganz dem Zauber des Backens hingeben möchte, findet im Buch
„Bake a wish“ von Annalena Bokmeier eine Fülle an weiteren Inspirationen. Das Werk vereint eine liebevoll zusammengestellte Sammlung weihnachtlicher Rezepte, die von elegantem Kuchenzauber über goldene Hefeträume bis hin zu ausgefallenen Plätzchenideen reicht. Auch herzhafte und würzige Genüsse kommen nicht zu kurz – perfekt für alle, die Weihnachten geschmacklich in all seinen Facetten erleben möchten.
Die stimmungsvollen Bilder, begleitet von weihnachtlichen Geschichten, Gedichten und Liedern, lassen beim Durchblättern sofort weihnachtliche Vorfreude aufkommen. Jeder Abschnitt des Buches lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen, den Duft von frisch Gebackenem zu genießen und kleine Rituale der Adventszeit neu zu entdecken.
Die Autorin – Kreativität aus Tradition und Leidenschaft
Annalena Bokmeier fand ihre Liebe zum Backen in den traditionellen Sonntagskuchen ihrer Kindheit. Geprägt von der Kochkunst ihrer Mutter und den Zutaten aus dem heimischen Gemüsegarten entwickelte sie eine Leidenschaft für Genuss, Kreativität und hochwertiges Backen. Mit ihrem Foodblog „Hey Foodsister“ entdeckte sie schließlich auch die Welt der Foodfotografie und macht heute ihre Begeisterung zum Beruf: Sie kreiert Rezepte, Fotografien und Videos rund um Küche, Genuss und saisonale Wohlfühlmomente.
„Bake a wish“ ist damit nicht nur ein Rezeptbuch, sondern ein liebevoll gestaltetes Gesamterlebnis – ideal für alle, die die Adventszeit zelebrieren und neue Lieblingsrezepte entdecken möchten.
